”Ocean gg”さんがキンメダイ!

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安芸沖の海溝で釣れてます!
丁度、帰省していた長男がマリーナに来ていて、ちゃっかり2匹ももらっちゃいました!

で、キンメなんか捌いた事も料理した事もないので、貴重なお魚をフルに堪能しなければ・・・ ということで、自宅近くの「とさべん」さんに持ち込んで、お料理してもらう事に・・・
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先ずは突き出し! 上品で美味!
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次に特製サラダ!
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これらを前菜にビールをグビってたら来たぁ〜!
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キンメダイのお刺身!なんともいえない柔らかさに薄っすらと脂分がにじみ出ています!
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握りもまた旨し!大満足の家族の図・・・
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お次はあら炊き!
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ここからたまりんはビールを冷酒に代えて飲っていると・・・
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出ました! 左は胃袋、右は肝の煮付け!キンメの胃袋と肝はなんでこんなに小さいの?って言うくらい美味しいくて、もっと食べたい!(笑)

最後の〆はアラ汁で出汁を採ったお吸い物!
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「JAPAN!」って感じ! 
「和!」って感じ! 
日本人に生まれてよかったぁ〜  って、感じです!

とさべんさんに持ち込んでよかった〜! 最後の2品はうちでは真似できませんね!


”Ocean gg”さん、ありがとうございました! ごちそうさまでした!








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by ta-marine | 2016-08-02 11:31 | 釣果報告 | Comments(0)